Vydatný salát s grilovaným sýrem halloumi / salata me tyri halloumi

Na 3 porce potřebujeme:

• 2 polévkové lžíce červeného octa
• 1 lžička čerstvé citronové šťávy
• ½ lžičky soli
• 1 stroužek česneku
• 2 lžic extra panenského olivového oleje
• 250g sýru Halloumi nakrájený na kostky
• 1 větší římský salát
• 1 okurek nakrájený na tenké plátky
• 1 malá červená cibule
• ½ šálku černých oliv Kalamata
• pepř

Postup:
V misce promíchejte ocet, citronovou šťávu, sůl, pepř a česnek. Poté přimíchejte 4 lžíce extra panenského olivového oleje.
Rozpalte pánev, přidejte 1 lžíci olivového oleje a opečte (nebo grilujte) sýr Halloumi z každé strany, dokud nezezlátne.
Poté smíchejte nakrájený salát, okurku, nakrájenou cibuli a olivy a zalijte připraveným dresinkem. Na závěr přidejte nakrájený opečený nebo grilovaný sýr Halloumi.